維也納酒店:后疫情時代,酒店如何破繭重生?

編輯:admin 日期:2020-04-24 13:37:07 / 人氣:

4月22日,酒店高參舉辦“2020中國酒店運營線上峰會”,峰會邀請了30余位行業大咖,通過10小時不間斷視頻直播,從五大模塊聚焦酒店業的復興與發展,吸引了10W+酒店業同仁們在線觀看探討。
維也納酒店有限公司維也納酒店品牌總裁陳勇先生獲邀出席,發表了“后疫情時代,酒店如何破繭重生”的主題演講,介紹了維也納酒店品牌在疫情期間的積極表現,更讓觀眾對維也納酒店5.0品牌改革和產品創新充滿期待。
(線上演講視頻截圖)
以下為維也納酒店有限公司維也納酒店品牌總裁陳勇先生演講全文:
大家好!很高興參加2020中國酒店運營線上峰會。我是維也納酒店品牌總裁陳勇。今天很榮幸與大家分享“后疫情時代,酒店如何破繭重生?”的話題。
首先,我先為大家介紹一下維也納酒店有限公司。截止到2020年4月,維也納酒店有限公司在全國數百個大中城市運營3304家(在營及在建)分店,近40萬間客房,共享錦江國際集團1.5億會員,創下成立至今零事故的安全記錄,發展成為中國中端酒店頭部企業。
目前,維也納酒店有限公司擁有維也納國際酒店、維也納酒店、維也納3好酒店、維也納智好酒店、維納斯皇家酒店以及維也納好眠國際酒店6大主力品牌。2016年加入錦江國際大家庭,當年便實現了百城千店的戰略目標,陸續獲得了法國盧浮酒店集團旗下凱里亞德、康鉑、郁錦香和麗笙集團旗下麗亭、麗柏、麗怡六大國際品牌以及錦江國際創新品牌歐暇•地中海在中國市場拓展及運營的授權。
上海錦江國際酒店集團創始于1926年,是中國第一、亞洲第一、全球第二大酒店集團,品牌價值超過415億元。集團投資、管理和特許經營12,000家酒店,覆蓋全球67個國家和地區。下面通過三個維度來闡述今天的主題。
一、積極應對、同舟共濟
在疫情之初,為確保客戶安全,我們通過門店主動聯系、勸說、提醒等方式,為客戶提供免費的退改保障,防止了疫情的進一步擴散。主動放棄了超過44%的已支付訂單。同時響應錦江國際集團號召,維也納旗下500多家門店為一線醫務人員提供免費住宿以及安居房接待。其中支援政府征用門店246家,累計接待醫護團隊超過4萬人。在防疫工作同時,推出了保障政策,征用門店員工按3倍薪資發放,重申保障政策穩定公司內近19萬員工的生計問題,因疫情影響的門店豁免考核按100%發放。
疫情期間,公司推出了減免管理費的支持政策幫扶。在2月8日以后,再以每天50-100家逐步復工復業,合理的規避風險期;維也納公司首席執行官張曉強先生,積極響應上海市政府的號召,以身作則,親臨武漢貼心慰問一線工作人員,并制作上海本幫招牌菜,連夜打包,星夜疾馳千里送往武漢,先后4批20種特色菜肴合計28,900份“家鄉味道”送到援鄂醫護人員手上;成立保障小組,通過錦江全球采購平臺,積極發揮海內外渠道優勢,保障工作人員的健康安全。在1月30日為錦江旗下酒店籌措了2萬只一次性醫用口罩貨源,且在2月25日支援了72箱印有“武漢加油”等字樣的抗疫保障物資。
二、快速復產、轉危為機
在疫情關鍵時刻,我們采取了多平臺、多工具、多形式,有序開展了疫情期間的線上培訓。每個月各區域210場酒店培訓,推出分店復工指引,對復工期間的業績、安全物資,包括員工排班做了一定的規范。截至3月16號,各酒店總經理的復崗率達到100%;疫情期間定制專屬企業客戶專屬安心房167619間;通過這次疫情的磨礪,維也納品牌順勢重磅推出了5.0產品。
維也納公司還推出了5項針對性金融措施:
1、低息貸款支持。流動性支持貸款50~100萬元,年利率不超過4.5%,幫助酒店解決“生存”需求;
2、防疫采購支持。物資采購支持貸款,單戶貸款最高50萬元,疫情期間年利率不超過4.5%,幫助酒店疫情后“重建”;
3、新店雙重支持。對于新加盟酒店(包括翻牌酒店),如遇資金壓力,可提供“雙重低成本資金”支持;
4、還貸期延長。延緩已有加盟店貸款基金6個月還款期限。
5、減免特許加盟管理費用。減免特許加盟管理費用,將減免范圍擴大到全國,以幫助更多投資人,累計減免約合2642.1萬,幫助門店共度難關。
在復工復產的過程中,全國各地的分店也表現出了優秀的成績,整體開業率達到96.9%,體現了連鎖經營的優勢。連鎖品牌酒店憑借成熟的運營經驗,以及在遇到重大事件的時候,有強大的人力以及技術和標準化作業程序的支撐,抗風險能力優勢明顯。
為了應對新冠疫情對酒店所帶來的沖擊,在2月下旬疫情相對緩解的時候,我們推出了“關愛連住房”的活動,提供疫情期間住房的無接觸服務。利用官網、app、微信對活動進行全面推廣,通過預訂連住打折提升疫情期間酒店的入住率,并給全國醫護人員贈送專屬的“守護天使”會員卡,截止3月底近17萬間夜,累計營業收入3494萬(不含征用)。
對于疫后復蘇維也納是非常有信心的,那么在接下來如何轉危為機,有以下幾個機會點:
單體酒店重新洗牌,存量物業租金優勢明顯。
投資籌建期避開市場低谷,迎接市場恢復。
抓住政策扶持窗口,省下部分資金投入。
甄別優勢實力品牌,疫情洗禮穩中求勝。
三、品牌改革、產品創新
2015年,維也納酒店有限公司成立了中檔酒店事業部,主攻業績,打造了被業界傳為佳話的維也納運營鐵軍,所向披靡。隨著酒店新時代的到來,我們也意識到了除了業績和品質,還需要投入更多的精力去關注品牌的可持續性發展,品牌BU優化改革勢在必行。2019年,維也納國際酒店品牌BU化改革先行,取得了優秀的成績和經驗。2020年4月,維也納全系列品牌BU化全部完成,所以也請大家期待,重磅升級,老樹煥新顏。
結合當下酒店業三個發展趨勢,我們可以看到85后到95前,這個年齡段的客群已經成為了消費的主力。那么我們延伸出創新的三個視角。第一,產品創新視角,要年輕化、生活化、智能化,覆蓋疫情后追求健康、簡約、溫和、恰當的新需求;第二,產品價值視角,舒適助眠、活力商務、簡歐美學、安全放心,強調基因不變,聚焦品牌的核心價值;第三,產品效益視角,社交、商務、時尚,在堅持低投入、高回報的前提下,創新突破。
過往28年,維也納酒店產品歷經了四輪迭代,每一次都踩準了時代的腳印。我們也發現低投入、高回報的簡單模型,已經不足以概括產品升級的全部命題,投資人的諸多痛點,也是維也納酒店5.0推出的原點。時至今日,我們需要平衡諸多維度,來評估產品升級,我們的卓越性和合理性。隨著維納酒店5.0的問世,維也納在業界第1次踐行全平衡升級理念,這也是對消費者、對投資人的誠摯回應,讓這一經典品牌煥發出新時代的活力。
通過這幾個效果圖,我們可以看到基因不變,傳承的風格依然是歐式典雅、輕松簡約。在功能創新上面,我們提倡了多功能的共享空間,例如大堂,我們通過開放、隔斷、以及多種形式的小會議和帶插座的移動桌隨時辦公,提供茶歇、咖啡等飲品,色彩搭配輕松明朗。維也納酒店5.0升級,引進的是模塊化結構和裝配式裝修。通過現場裝配簡化公區,我們做到了省人省空間,通過模塊化工廠定制,我們做到了省材料省成本,通過流程環節透明高效,我們做到了易定標易保養。維也納酒店5.0升級版,較上一代產品,我們在樣板間施工天數上面減少了25天,而整店的籌建天數縮短30天,快穩回報持續提升溢價能力。基于歷代維也納酒店產品升級的數據分析,以及橫向對比進度,我們對維也納酒店5.0的數據預測如下,房價收益可溢價80~100元,平均投資回報周期縮短至三年左右。
關于維也納酒店我就介紹到這里,在疫情復產的浪潮中,維也納酒店會時刻和大家在一起,為行業做出更多的貢獻。最后,謝謝大家,期待下次高參峰會我們再見。

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